«La mejor cocinera,
la aceitera»
(Refrán del s. XVI)
Exclusivos Aceites de Oliva Virgen Extra, autóctonos de la Montaña de Alicante. Tierra de olivos legendarios
MINI BOTELLAS PARADISUS
Aceite de Oliva Virgen Extra (Edición Limitada)
Variedad "alfafarenca"
Algunas fuentes señalan, que fue introducida por los fenicios alrededor del 1.500 a. De C., por lo que estaríamos hablando de una de las variedades de aceituna más antiguas de la península
Producción limitada y muy localizada
Solo alcanza una extensión de unas 5.900 ha
(menos del 0,25 % de la superficie total dedicada al olivar en España). Esta escasez hace de la «alfafarenca» una variedad de la que tan solo unos pocos podrán disfrutar de su preciado AOVE, tan nuestro y de tan singular calidad
50,00 € 37,50 € IVA incluido
LOTE 50 UNIDADES
BENEFICIOS DE LA RECOLECCIÓN NOCTURNA
Temperatura
Temperatura baja y estable de la aceituna. Así el calor no daña el fruto
Baja fermentación
Reduce la fermentación. De este modo, disminuye la aparición de sabores u olores indeseados
Propiedades Organolépticas
Las propiedades organolépticas se mantienen más estables y con un mayor porcentaje de polifenoles antioxidantes
Una vez terminada la recolección, ésta se transporta adecuadamente en cajas especiales, expresamente concebidas para Finca el Tossal, con el fin de no dañar el fruto desde olivo a la almazara, donde se realizará la extracción en frío y mediante procedimientos mecánicos
Menos componentes volátiles, mejorando aroma, color y sabor
Reducción de los niveles de acidez (ácidos grasos libres)
Las temperaturas bajas favorecen la extracción del zumo de mayor calidad
PRESENTACIÓN
50,00 € 37,50 € IVA incluido
LOTE 50 UNIDADES
El exclusivo Aceite de Oliva Virgen Extra, Paradisus Finca el Tossal «alfafarenca», solo estará al alcance de muy pocos clientes, debido a que su condición de cultivo sumamente localizado y escaso, limita su producción a una serie reducida.
Por favor, cualquier duda o sugerencia que tenga, háganoslo saber y con mucho gusto trataremos de satisfacerle
